Rasad se proizvodi u toplim lejama i plastenicima odmah posle zimskih mrazeva, sredinom marta. Kako paprika iznosi iz zemljišta velike količine azota, fosfora i kalijuma, potrebno je konstantno djubrenje i zalivanje zemljišta. Zalivanje ide na svakih 2 dana dok djubrenje na svake 2 nedelje.
Paprika je toploljubiva biljka i sadi se kada prestane opasnost od mrazeva i temperatura zemljišta se ustali na oko 15 stepeni. Uglavnom sadimo papriku sredinom/krajem maja. Paprika zahteva plodna, strukturna zemljišta i u polju se rasađuje u redove, razmak između redova je 70 cm, a izmedju korenova 30 cm.
Navodnjavanje je esencijalna komponenta uzgoja paprike u polju. Mi to obavljamo sistemom kap po kap (najskuplji ali najkvalitetniji), gde smo se osigurali da svaki koren dobije neophodnu količinu vode. Uz navodnjavanje neophodno je redovno okopavanje i uklanjanje trave bez pesticida.
Berba paprike je vrlo teška budući da se mora voditi računa o korenu i plodovima ne bi li se polimili. Takođe sveže ubrana paprika se mora nanizati i okačiti na sušenje u roku od 3 dana kako se ne bi pokvarila. Na svaki venac ide po 200 paprika svaka paprika se niže te se suši isključivo prirodnim putem.
Sušenje paprika je proces koji traje od avgusta pa sve do nove sezone. Paprika se već od oktobra/novembra skida sa venaca i stavlja u sušnicu na dodatno sušenje i dimljenje. Sušnica je tradicionalna, loženjem vatre i zagrevanjem prostorije se na tradicionalni način priprema paprika za mlin i dalju obradu.
